Eine ketogene Ernährung, oft als "Keto-Diät" bezeichnet, hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, insbesondere wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile. Hier sind einige der wichtigsten Vorteile einer ketogenen Ernährung:
1. Gewichtsverlust und Fettabbau:
• Förderung der Fettverbrennung: Die ketogene Ernährung reduziert die Kohlenhydrataufnahme drastisch und ersetzt diese durch Fette. Dadurch wird der Körper in einen Stoffwechselzustand namens Ketose versetzt, in dem er Fett anstelle von Kohlenhydraten als Hauptenergiequelle nutzt und verbrennt. Dies kann zu einem effektiven Gewichtsverlust und einer Reduktion des Körperfetts führen.
• Appetitzügelung: Die erhöhte Aufnahme von Fetten und Proteinen bei der ketogenen Ernährung führt dazu, dass man sich länger satt fühlt, was die Kalorienaufnahme verringern und dazu führt, dass man nicht mehr alle paar Stunden an Essen denkt.
2. Verbesserte Blutzuckerkontrolle:
• Stabilisierung des Blutzuckerspiegels: Da die Keto-Diät den Konsum von kohlenhydratreichen Lebensmitteln einschränkt, hilft sie, Blutzuckerspitzen zu vermeiden und eine stabilere Blutzuckerkontrolle zu erreichen. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen mit Typ-2-Diabetes oder Insulinresistenz.
3. Erhöhte geistige Klarheit und Konzentration:
• Energiequelle für das Gehirn: Ketone, die aus Fetten produziert werden, sind eine effiziente Energiequelle für das Gehirn. Viele Menschen berichten von einer verbesserten geistigen Klarheit, besserer Konzentration und weniger Schwankungen in der Stimmung, wenn sie sich ketogen ernähren.
4. Potenzielle neurologische Vorteile:
• Epilepsiebehandlung: Die ketogene Diät wurde ursprünglich zur Behandlung von Epilepsie, insbesondere bei Kindern, entwickelt. Studien haben gezeigt, dass die Diät bei der Reduzierung von Anfällen wirksam sein kann.
• Schutz vor neurodegenerativen Erkrankungen: Es gibt Hinweise darauf, dass die Keto-Diät das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson senken könnte, insbesondere wenn sie vor dem Eintritt der ersten Symptome begonnen wurde.
5. Reduktion von Entzündungen:
• Entzündungshemmende Effekte: Viele Studien deuten darauf hin, dass eine ketogene Ernährung eine entzündungshemmende Wirkungen hat, was zur Linderung von Schmerzen und Entzündungen bei chronischen Erkrankungen beiträgt - ja diese komplett zum Verschwinden bringen kann, da die Auslöser für diese Entzündungen in der falschen Nahrung begründet sind.
6. Verbesserte Herzgesundheit:
• Senkung von Triglyceriden: Eine ketogene Ernährung kann helfen, die Triglyceridwerte im Blut zu senken, was mit einem geringeren Risiko für HerzKreislauf-Erkrankungen verbunden ist.
• Erhöhung des HDL-Cholesterins: Die Diät kann auch das "gute" HDLCholesterin erhöhen, was einen weiteren Schutz vor Herzkrankheiten bietet.
7. Mögliche Vorteile für die Krebsbehandlung:
• Krebswachstum verlangsamen: Einige Forschungen deuten darauf hin, dass eine ketogene Diät das Wachstum bestimmter Krebsarten verlangsamen könnte, indem sie den Krebszellen die Hauptenergiequelle, Glukose, entzieht. Jedenfalls unterstützt die ketogene Ernährung eine Krebstherapie.
Die Vorteile der ketogenen Ernährung
Die ketogene Ernährung hat also mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile, besonders in Bezug auf Stoffwechselgesundheit und neurologische Funktionen.
Dennoch ist es wichtig, vor Beginn einer ketogenen Diät einen Arzt oder
Ernährungsberater zu konsultieren, um sicherzustellen, dass diese Ernährungsweise zu den individuellen gesundheitlichen Bedürfnissen passt und richtig durchgeführt wird.
Bei einer ketogenen Ernährung sollten bestimmte Nahrungsmittel gemieden werden, um sicherzustellen, dass der Körper in Ketose bleibt, einem Zustand, in dem Fett anstelle von Kohlenhydraten als primäre Energiequelle genutzt wird.
Hier sind die wichtigsten Lebensmittelgruppen, die bei einer ketogenen Ernährung vermieden werden sollten:
1. Hochkohlenhydrathaltige Lebensmittel:
• Getreide und stärkehaltige Produkte: Dazu gehören Brot, Reis, Nudeln, Getreide, Mais, Hafer, Quinoa und andere Getreidesorten. Diese Lebensmittel sind reich an Kohlenhydraten und erhöhen den Blutzuckerspiegel, was die Ketose unterbricht.
• Zucker und zuckerhaltige Produkte: Vermeide Zucker, Honig,
Ahornsirup, Agavendicksaft, Fruchtsäfte, Süßigkeiten, Kuchen, Kekse,
Limonaden und andere gesüßte Getränke, da sie schnell den Blutzuckerspiegel erhöhen.
2. Hülsenfrüchte und Bohnen:
• Bohnen, Erbsen und Linsen: Obwohl sie eine gute Proteinquelle sind, enthalten Hülsenfrüchte auch viele Kohlenhydrate, die die Ketose verhindern können.
3. Früchte:
• Viele Früchte, insbesondere Bananen, Äpfel, Orangen, Trauben und Ananas, sind reich an Zucker und sollten daher gemieden werden. Kleine Mengen von Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren können in Maßen konsumiert werden, da sie weniger Zucker enthalten.
4. Stärkehaltiges Gemüse:
• Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mais und andere stärkehaltige Gemüsesorten: Diese enthalten viele Kohlenhydrate und sollten vermieden werden. Wähle stattdessen kohlenhydratarmes Gemüse wie Spinat, Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini und Paprika.
5. Verarbeitete und raffinierte Lebensmittel:
• Verarbeitete Snacks und Fertiggerichte: Diese Produkte enthalten alle versteckte Zucker und Kohlenhydrate sowie ungesunde Fette, die nicht zur ketogenen Ernährung passen und Entzündungen im Körper fördern.
6. Milch und bestimmte Milchprodukte:
• Fettarme Milchprodukte: Diese enthaltene Laktose, eine Art Zucker, der die Kohlenhydrataufnahme erhöhen kann. Stattdessen sollten fettreiche Milchprodukte wie Sahne, Käse und Butter bevorzugt werden, in diesen ist das Verhältnis von Milchzucker zu Fetten genau umgekehrt, d.h. kaum Milchzucker dafür viele gute Fette.
7. Ungeeignete Fette:
• Transfette und bestimmte verarbeitete Pflanzenöle: Vermeide
Margarine, teilweise gehärtete Öle und Öle mit hohem Omega-6-Gehalt wie Sonnenblumenöl, Färberdiestelöl, Baumwollsamenöl und Maisöl. Gesunde Fettquellen für die Keto-Diät sind Olivenöl, Kokosöl, Avocadoöl und Butter.
Eine ketogene Ernährung erfordert eine sorgfältige Auswahl an Lebensmitteln, um sicherzustellen, dass die Kohlenhydratzufuhr niedrig bleibt und der Körper in Ketose
bleibt. Es ist ratsam, vor Beginn einer solchen Ernährungsweise einen
Ernährungsberater oder Arzt zu konsultieren, um sicherzustellen, dass alle Nährstoffbedürfnisse abgedeckt werden und die Diät sicher und effektiv durchgeführt wird.
Das sind nur einige Hinweise, was es zu einer guten Ernährung benötigt.
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